今日も やっぱり暑かった。。。
熱中症対策に、水と塩分とミネラルを。
とは言え、スポーツドリンクや 塩分チャージタブレットを買うのは、買わされてる感がある。
スポーツをしてる人や、外仕事の方などは、緊急性があるので、
どうぞ躊躇なく それらをたっぷりと補給してください。
私はもっぱら、お水を飲み、食事で塩分やミネラルを取るよう心がけています。
食事は普段より塩分濃いめ、タブレット代わりにトマトやキュウリ、ゆで卵に塩を振って食べる。
粗めのジャリっとする ミネラルたっぷりの天日塩が またおいしいんだな。
塩だけでペロリとなめると、さすがに しょっぱ！ ってなりますが、
ひとたび何かにかけると、お互いの旨みを引き出し合うのです。
こちらは、インドネシア・バリ島にあるテジャクラ村の塩田でできる天日塩です。
パッケージをそのまま写真で撮る、原子的な手法なので、見づらくてごめんなさい。
ざっくり言うと、天日と風だけでつくられるお塩です。
【 テジャクラ村の天日塩ができるまで 】
①天秤棒を使って海水を人力で汲み上げ、砂を敷き詰めた塩田に撒く、
②海水を含んだ塩田を天日で乾かした塩を結晶化させたら、塩分を含んだ砂を集める
③海水を濾過する結晶池に砂を入れ、新たに海水を注ぎ、結晶を溶かしながら濃度の高い海水（かん水）だけを抽出する。
④くりぬいたココナッツの木の皿に、かん水を入れ、天日と風で乾燥させれば、できあがり！
今から14～5年前、前職の雑貨屋に勤めている時に、塩じいに出会ってから、
私は 塩にこだわるようになりました。
確か、ここでも書いたなぁと思ったら、ありました！
８年前のブログです↓ （ 以下、そこから抜粋 ）
『 夏は、体内の塩分が少なくなるので、よけい夏バテするって、
“塩じい” から、聞きました。
塩じいの話をすると、長くなるので、手短に言うと、
ある日突然、白髪ロン毛の 不思議なおじさんに、
塩のことが書かれた本の、抜粋コピー（ 十数ページ ）を もらいました。
たぶん、塩が足りてないように 見えたんでしょう。
塩の大切さが、丁寧に力強く、書かれていました。
ミネラル豊富な 良質な塩分が、いかに必要かを。
ここで大事なのは、ミネラルです。
ただの塩素、サラサラの塩は、これには 該当しません。
夏バテ気味の方、良質なミネラル豊富な塩、しっかり 摂りましょう。
味噌汁も オススメです！（by 塩じい）』
“塩じい” から、聞きました。
塩じいの話をすると、長くなるので、手短に言うと、
ある日突然、白髪ロン毛の 不思議なおじさんに、
塩のことが書かれた本の、抜粋コピー（ 十数ページ ）を もらいました。
たぶん、塩が足りてないように 見えたんでしょう。
塩の大切さが、丁寧に力強く、書かれていました。
ミネラル豊富な 良質な塩分が、いかに必要かを。
ここで大事なのは、ミネラルです。
ただの塩素、サラサラの塩は、これには 該当しません。
夏バテ気味の方、良質なミネラル豊富な塩、しっかり 摂りましょう。
味噌汁も オススメです！（by 塩じい）』
私も、夏でも 時々 お味噌汁はつくります。
今日は、汗をダラダラかきながら、ボルシチ（ロシアのスープ）を食べました。
もちろん、塩味濃いめで作りましたよ。
良質なお塩で、元気にいきましょう♪
それはさておき、8月のお休みのお知らせです。
★ 8月4日（土）※ 瑞穂市の幼稚園イベントに出店のため臨時休業
★8月8日（水 ）・9日（木） 定休日
★8月13日（月）～16日（木）お盆休み
★8月22日（水）・23日（木）定休日
★8月30日（木）定休日
8月はお休み多めですが、どうぞご了承くださいませ。
早速、今週末の4日（土）は、幼稚園のイベント出店の為、臨時休業させていただきます。
ちょうど、長良川花火大会の日です。
長良が １年で一番ごったがえす日です。
花火を見られる方は、どうぞ 心ゆくまでお楽しみくださいね。
