2018年08月01日

臨時休業とお盆やすみ。



今日も  やっぱり暑かった。。。
熱中症対策に、水と塩分とミネラルを。
とは言え、スポーツドリンクや  塩分チャージタブレットを買うのは、買わされてる感がある。


スポーツをしてる人や、外仕事の方などは、緊急性があるので、
どうぞ躊躇なく  それらをたっぷりと補給してください。


私はもっぱら、お水を飲み、食事で塩分やミネラルを取るよう心がけています。
食事は普段より塩分濃いめ、タブレット代わりにトマトやキュウリ、ゆで卵に塩を振って食べる。
粗めのジャリっとする  ミネラルたっぷりの天日塩が  またおいしいんだな。
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塩だけでペロリとなめると、さすがに  しょっぱ! ってなりますが、
ひとたび何かにかけると、お互いの旨みを引き出し合うのです。


こちらは、インドネシア・バリ島にあるテジャクラ村の塩田でできる天日塩です。
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パッケージをそのまま写真で撮る、原子的な手法なので、見づらくてごめんなさい。
ざっくり言うと、天日と風だけでつくられるお塩です


【 テジャクラ村の天日塩ができるまで 】
@天秤棒を使って海水を人力で汲み上げ、砂を敷き詰めた塩田に撒く、
A海水を含んだ塩田を天日で乾かした塩を結晶化させたら、塩分を含んだ砂を集める
B海水を濾過する結晶池に砂を入れ、新たに海水を注ぎ、結晶を溶かしながら濃度の高い海水(かん水)だけを抽出する。
Cくりぬいたココナッツの木の皿に、かん水を入れ、天日と風で乾燥させれば、できあがり! 


今から14〜5年前、前職の雑貨屋に勤めている時に、塩じいに出会ってから、
私は  塩にこだわるようになりました。


確か、ここでも書いたなぁと思ったら、ありました!
8年前のブログです↓  ( 以下、そこから抜粋 )


『 夏は、体内の塩分が少なくなるので、よけい夏バテするって、
“塩じい” から、聞きました。


塩じいの話をすると、長くなるので、手短に言うと、
ある日突然、白髪ロン毛の 不思議なおじさんに、
塩のことが書かれた本の、抜粋コピー( 十数ページ )を もらいました。


たぶん、塩が足りてないように 見えたんでしょう。


塩の大切さが、丁寧に力強く、書かれていました。
ミネラル豊富な 良質な塩分が、いかに必要かを。


ここで大事なのは、ミネラルです。
ただの塩素、サラサラの塩は、これには 該当しません。


夏バテ気味の方、良質なミネラル豊富な塩、しっかり 摂りましょう。
味噌汁も オススメです!(by 塩じい)』


私も、夏でも  時々  お味噌汁はつくります。
今日は、汗をダラダラかきながら、ボルシチ(ロシアのスープ)を食べました。
もちろん、塩味濃いめで作りましたよ。


良質なお塩で、元気にいきましょう♪


それはさておき、8月のお休みのお知らせです。
★ 8月4日(土)※ 瑞穂市の幼稚園イベントに出店のため臨時休業
★8月8日(水 )・9日(木) 定休日
★8月13日(月)〜16日(木)お盆休み
★8月22日(水)・23日(木)定休日
★8月30日(木)定休日


8月はお休み多めですが、どうぞご了承くださいませ。
早速、今週末の4日(土)は、幼稚園のイベント出店の為、臨時休業させていただきます。
ちょうど、長良川花火大会の日です。


長良が 1年で一番ごったがえす日です。
花火を見られる方は、どうぞ  心ゆくまでお楽しみくださいね。






posted by ジュンコ at 23:08| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする